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饭店餐饮业受疫情影响严重 将推动行业尽快复兴
发布人: 澳门皇冠游戏官网 来源: 澳门皇冠游戏官网登录 发布时间: 2020-07-23 23:58

  中国饭店协会会长17日表示,中国饭店餐饮业深受新冠肺炎疫情影响,成为受损最严重的行业之一。中国饭店协会将带领全国住宿餐饮企业推动行业尽快市场复兴,引领行业迈入疫后数字化、绿色化转型发展新时代。

  谈到,中国饭店餐饮业深受新冠肺炎疫情影响,成为受损最严重的行业之一。由于商务客源、旅游客源、会展及宴会客源断崖式减少,1-5月份全国住宿业平均入住率不足40%,住宿业营业额损失超过2000亿元。1-6月全国餐饮收入14609亿元,同比下降32.8%,损失6700亿。行业企业面临着现金流压力,一大批企业陆续关闭门店。

  指出,疫情给行业带来了困难,但也促使行业加快转型升级。为减少疫情造成的损失,住宿餐饮业积极创新,努力复工复市。住宿餐饮企业开始了客房预售、食材零售、直播带货、运维私域流量、社群营销、无接触服务等多种尝试。

  认为,从长远来看,本次新冠肺炎疫情加速了住宿餐饮行业绿色化、数字化、多业态化的进程。企业将加速数字化运营,通过在线办公、在线培训、会员、社群运维、智能化服务等,升级线上产品,发力线上服务,用科技手段降低人力成本,推进企业的数字化转型。企业将加速绿色发展,提高应急风险防范能力,快速适应消费者对放心、安全、健康的新发展需求,促进服务模式创新。企业将加速多元化商业变革,积极启动本地消费,深挖周边社区消费,将以特色食材、文创产品、旅游产品组合等方式重构业务组成,抢抓新生消费机遇。企业还积极推进人力资源组织变革,运用任期激励、岗位分红、员工持股、事业合伙人等方式,建立共担、共享的新型组织形态。

  表示,总体看,中国经济基本面没有发生改变,中国住宿餐饮业向上的、顽强的、旺盛的生命力没有改变。疫情对消费短期的影响较大,中期趋于平缓。随着国家和地方出台一系列的促进消费回补和的政策逐步落地见效,以及旅游、会议、婚宴等市场的逐步放开,预计下半年将迎来消费市场的全面恢复。当下,全国各地稳步推进经济复兴,中国饭店协会将带领全国住宿餐饮企业正确认识“时和势”,积极面对“危和机”,全力实现“保和稳”,推动行业尽快市场复兴,引领行业迈入疫后数字化、绿色化转型发展新时代。

  开幕式上,举行了首届“717百城千店绿色消费节”启动仪式。7月18日-8月18日,中国饭店协会将联合美团酒店开展为期一个月的全国首届“717百城千店绿色消费节”活动,联动全国超100个城市的30多家酒店集团、1500多家酒店推出多项特惠活动,协力营造“放心吃、住、健康行”的绿色消费氛围,加速酒店餐饮行业的疫后复苏。(姜新雅)

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